- ATTIS. Familia Fariña. Rías Baixas
Attis ligada a la tradición pero con los ojos puestos de forma cautelosa en la modernidad y el futuro y con un control casi militar de todos los procesos desde la viña a la bodega.
Sus vinos se caracterizan por respetar y realzar con franqueza la variedad, ensamblando todas sus cualidades como pueden ser su acidez, su mineralidad y su fructuosidad.
La bodega tal y como se conoce hoy día nació en el año 2000, situada en una pequeña aldea de Meaño, en pleno Val do Salnés y a pie de monte, mirando a las rías.
Robustiano y Baldomiro Fariña siguen los pasos de su padre, Robustiano también, como representantes de la tercera generación de una bodega familiar que elabora vinos blancos y tintos DO Rías Baixas con variedades autóctonas.
El proyecto de Attis Bodegas y Viñedos se encuentra bajo la dirección técnica de Jean François Hébrard, bordelés con experiencia en distintas regiones vinícolas como el Valle del Ródano, Ribera del Duero y Toro
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ATTIS ESPADEIRO
28,90€Es el fruto del esfuerzo por recuperar una variedad de uva autóctona de las Rías Baixas casi extinguida. Un vino con mucha personalidad, fiel a su carácter varietal rústico y austero aporta frescura a los maridajes con pescado azul, quesos curados, carnes rojas y casquería
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ATTIS PEDRAL
28,90€Elaborado con uva autóctona de las Rías Baixas que le da nombre. Un vino balsámico, elegante y fresco. Su buena acidez y notas especiadas lo convierten en una buena opción para disfrutar por copa o acompañando pescados a la brasa o guisados y carnes blancas en salsa
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ATTIS SOUSÓN
28,90€Es una fiel expresión de la variedad que le da nombre con intenso color y alta carga frutal. Sousón es goloso, rotundo y con buena acidez convirtiéndose en el compañero perfecto de guisos de carne, caza, carnes rojas a la brasa y guisadas o carrilleras.
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SITTA DULCE NANA 2014
42,00€Nuestro dulce “passito” elaborado con uvas de albariño pasificadas tras la vendimia. Vino dulce, denso, y potente. Persistente y untuoso sin abandonar su carácter varietal será tu aliado como aperitivo, con quesos azules o curados y foie y, por su puesto, con tus postres.
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SITTA LARANXA 2018
13,90€Vino fresco con característica acidez del albariño pero con la impronta del contacto con los hollejos. Un blanco con cuerpo y agradable tanino que acompañará los “antimaridajes”, potenciará tus quesos azules y te hará disfrutar Galicia acompañando tu empanada de maíz.
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SITTA PEREIRAS 2015
18,90€Podemos culpar a la naturaleza y al terruño de la decisión que nos llevó a elaborar este vino. Un vino blanco dulce natural resultado de la elaboración de la finca “Pereiras”. El albariño cultivado en esta parcela tiene como peculiaridad la alta acidez que presenta aún en el momento óptimo de madurez.