- IGNIOS. Borja Perez. Tenerife

Ignios es un proyecto arraigado en la D.O. Ycoden-Daute-Isora que pone en valor las variedades más arraigadas de la isla de Tenerife.

Naturaleza volcánica, tierras minerales y un clima muy especial definen el marcado carácter de estos vinos artesanales.

El proyecto Ignios es una iniciativa de Borja Pérez, cuarta generación de una familia bodeguera canaria. Se inicia en 2011 con un gran salto cualitativo que busca el máximo respeto a la tierra.

Las variedades canarias, como la Listán negro, la Marmajuelo, la Baboso negro o la Vijariego entre otras, son puestas en valor a través del respeto a la tipicidad del suelo volcánico y de un trabajo de campo y bodega que está totalmente dirigido a reforzar tanto las virtudes que las hacen diferentes como las características del lugar donde se asientan sus vides.