Descripción
Callejuela Las Mercedes Pago Añina forma parte de una serie de tres vinos elaborados de la misma forma con la uva Palomino, pero de tres viñedos distintos de tres pagos diferentes, mostrando la máxima expresión, el carácter y la riqueza de matices de los distintos terruños de la zona.
Callejuela Las Mercedes Pago Añina es un vino elaborado con Palomino del viñedo Las Mercedes, de 8.5 hectáreas situado en el Pago Añina, a 83 metros de altitud sobre suelos de albariza.
La vendimia es manual, y tras la fermentación realiza una crianza de 7 meses en botas de manzanilla bajo velo de flor.
Callejuela Las Mercedes Pago Añina es un vino fluido, con estructura y frescor. Destacan los aromas de fruta blanca y sobretodo las notas florales y de hierba seca muy elegantes. En boca es corpulento y ágil, con notas minerales muy elegantes.