CIEN MONTAÑAS VERDEJO NEGRO 2016

Descripción

Alc. 13 % vol.

Variedades: 100% Verdejo Negro

Crianza: 8-10 meses en barricas de 500 litros.

Suelos: Pizarrosos

Vendimia manual en cajas de 15 kg, uva sin despalillar ni estrujar. Arranque de fermentación con levaduras autóctonas, pasta removida con método tradicional 2 veces al día durante 20 días. Fermentación maloláctica y crianza durante 10 meses en una barrica de 500 litros. Un vino fresco, complejo y con gran carácter atlántico y mineral de una variedad francesa como es la trousseau adaptada en tierras asturiana, y también en Galicia con le nombre de merenzao.