RIBAS TINTO 2018

Descripción

Este vino muestra los caracteres primarios de frutos rojos del Mantonegro además de notas minerales procedentes de
nuestras viñas, ricas en sales y piedra caliza.

Variedades de uva: 50% Mantonegro, 25% Cabernet Sauvignon, 15% Syrah y 10% Merlot

Crianza: 12 meses

Tipo de Barricas: 75% roble francés, 25% roble americano 225 L

Grado alcohólico: 14,5% Vida en años: 6-8

ELABORACIÓN
Vendimia manual. Selección en mesa, grano a grano, donde se controla la calidad de la uva. Posteriormente se procede a una
fermentación a temperaturas moderadas de entre 25 y 27ºC evitando sobremacerar para extraer los aromas primarios
de fruta roja de Mantonegro y los taninos suaves y redondos del Cabernet, Syrah y Merlot.

Posterior crianza en barrica de segundo y tercer año durante 12 meses.