ALAYA TIERRA 2019

Descripción

TIPO
Tinto con 15 meses de Crianza en barricas nuevas de roble francés y americano.

VARIEDADES UVAS
Garnacha Tintorera.

VINIFICACIÓN
Maceración-fermentación en pequeños depósitos de aceroinoxidable. Fermentación malolactica y posterior permanencia
en barricas de roble francés y americano durante 15 meses.

NOTAS DE CATA
Color picota intenso de capa muy alta y vivos tonos rojos. Interesante y complejo conjunto aromático donde destacan
minerales y frutas rojas negras muy maduras, con gratos recuerdos de madera nueva. En boca es amplio, potente,
denso y maduro, de equilibrada acidez y sedosa textura nos sorprende con una original dulzura en un larguísimo final de
boca.

MARIDAJE
Ideal para acompañar arroces con carne de caza y melosos, legumbres estofadas, setas, caza y aves, cazuelas, pescados
y mariscos en salsa, ahumados, quesos curados y azules, carnes blancas y rojas a la plancha y parrilla.

CONSERVACIÓN Y CONSUMO
La temperatura adecuada de conservación y consumo para disfrutar plenamente de este vino debe estar en torno a los
15ºC. Es importante que la temperatura sea constante, evitando saltos térmicos que influyan negativamente en la calidad.