FORMIGO 2020

Descripción

Este vino elaborado con diferentes uvas blancas de la zona nos ofrece una nariz con notas florales y de fruta blanca. En boca es fresco, austero y salino.

NOMBRE: FORMIGO blanco

ORIGEN: D.O. Ribeiro, Beade

VARIEDAD: Treixadura, Palomino fino, Godello; Torrontés, Albariño, Loureira

VIÑEDOS Y VENDIMIA:
Elaborado con el mosto prensa (0.2 a 1.5 bar) de las uvas destinadas a nuestros mejores vinos junto con un pequeño porcentaje de palomino ubicado en pequeñas parcelas de la propiedad.
Vendimia realizada a mano incluyendo una selección de racimos sobre la misma cepa. Transporte de la uva a la bodega (5 minutos) a granel en tractores con cargas de menos de 1500 kg para mantener la integridad de la uva.
A la entrada de bodega se realiza un estrujado suave y se prensa en una prensa neumática semicerrada.

FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA:
Duración: 14 días
Temperatura: 16 º C

FERMENTACIÓN MALOLÁCTICA:
NO