MARIA RIGOL ORDI «MACABEU GRAN RESERVA» BRUT NATURE 2014 MICROTIRATGE 4

Descripción

VARIEDADES: Monovarietal de macabeo.
CRIANZA: 50 meses con tapón de corcho como mínimo.
DEGÜELLE: Véase la fecha en la etiqueta.
PRODUCCIÓN: Edición limitada de 2.091 botellas numeradas.
GRADO ALCOHÓLICO: 11,5 % vol.
CONSUMO PREFERENTE: 15 meses desde la fecha de degüelle.

Nota de cata
Uno de los ingredientes fundamentales para la elaboración de vinos de larga crianza es el tiempo, entendido como la clave para convertir un vino en el
gran espumoso que puede llegar a ser un cava y que encuentra, hoy, en los Microtiratges su concepto de máxima expresión. Si el tiempo es el mayor de
los lujos, los Microtiratges también lo son. Claridad, pureza y precisión. Amarillo pálido con reflejos verdosos. Buena intensidad y definición. Fruta
de hueso como la nectarina y el albaricoque, piña y cítricos que se funden con un pronunciado carácter de hierbas aromáticas como el hinojo y el
orégano. Tostados finos: vainilla y nuez moscada. Las notas de levadura son un reflejo del trabajo con las lías. En el fondo, encontramos un sutil toque
ahumado. El resultado: un espumoso cremoso, amplio, pleno, refinado y, a su vez, potente. Una minúscula burbuja elegante y envolvente acompaña los
aromas de pastelería, piel de avellana y fruta escarchada. Los recuerdos cítricos y herbáceos refrescan el cuerpo de un vino sobrio y lleno de carácter.
Los aromas parecen no querer marcharse. Sorbo a sorbo, gota a gota, el Microtiratge 4 se gana un rincón en el recuerdo.

Maridaje
Interesante para acompañar ensaladas, espárragos, tomates y pimientos. Quesos como el feta, el queso de cabra o la mozzarella.
Como aperitivo, las aceitunas, las conservas y algunos salazones le van fenomenal. También con marisco y pescado. Funciona muy bien con la
comida japonesa.

RECOMENDACIONES DE CONSUMO
Para realzar la belleza de este vino, se recomienda servir entre 5 y 7ºC y beber en copa amplia para favorecer su oxigenación y expresividad.

Reconocimientos
La Guia de Vins de Catalunya 2020 9,55/10