MARIA RIGOL ORDI «SUBIRAT PARENT» RESERVA BRUT NATURE 2018 MICROTIRATGE 5

Descripción

Nota de cata
Nace la burbuja, la canción del tiempo. Representa la Mediterránea en su estado más puro. Profundidad y transparencia. Luminosidad y frescor. La expresión más sincera de nuestro paisaje. Apostamos por la autenticidad en un trayecto seco, vivo y profundo que define un estilo esencialmente gastronómico. Amarillo pálido con leves matices dorados. De personalidad decidida.
Expresiva fruta de hueso, nísperos y melocotón. Cítricos maduros y membrillo sobre un fondo herbáceo en el que destacan seductoras notas de laurel, romero, tomillo, hierba fresca y manzanilla. Con el tiempo, en la copa, el vino sigue abriéndose y descubriéndose elegante. Recuerdos de cáscara de almendra, panadería fresca, nuez moscada, pimienta blanca y vainilla en vaina propios de la crianza que se mezclan con apuntes cítricos, de hinojo y jengibre. La tensión en boca teje un espumoso fino y elegante que acaba con un toque ligeramente amargo y salino. Burbujas de alta
integración de textura crujiente y tonificante.
Entrada amable. Vino con cuerpo, amplio y untuoso. Fresco y profundo. De nariz cítrica y delicada. Con brío en boca. Adornado de aromas anisados y de confitería. De volumen mesurado y acidez vertical con un final seco de recuerdos salinos que lo convierten en un vino terriblemente gastronómico.
Carbónico fino, bien integrado, cremoso y amplio. Final nítidamente dulce y agradable. Cierra el conjunto una deleitosa sensación refrescante.

Maridaje
Platos de pasta, arroces (paellas y risottos), carnes blancas, comida asiática y quesos de intensidad media. Este Microtiraje permite a los amantes del dulce disfrutar de la suavidad y el dulzor de un espumoso brut nature sin renunciar a la elegancia y al más exquisito de los procesos de elaboración.

RECOMENDACIONES DE CONSUMO
Para realzar la belleza de este vino, se recomienda servir entre 5 y 7 ºC y beber en copa amplia para favorecer su oxigenación y expresividad.