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Microvinos. Vinoteca Online

PREDICADOR 2016

23,40€

Este ensamblaje procede de las viñas más jóvenes de la bodega, con edades de entre los 20 y los 35 años. Destaca por su equilibrio y tanino maduro, y resulta fresco, untuoso y largo.

Categoría:

Descripción

D.O.: Rioja

Grado: 15% vol.

Producción: 65.000 botellas
Variedad: 96% Tempranillo, 2% Graciano, 2% Mazuelo

CATA

Vista:
Color morado de capa alta.
Nariz:
En nariz presenta notas de frutas rojas maduras y balsámicas. Muy mineral.
Boca:
En boca tiene un gran volumen con finas maderas de fondo.
Temperatura de servicio:
16ºC.
Consumo:
Óptimo hasta 2024 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.

VIÑEDO Y ELABORACIÓN

Descripción:
Viñedos de secano con conducción en vaso.
Área:
16 hectáreas divididas en 50 parcelas.
Edad:
Entre 20 y 40 años.
Suelo:
De diferentes tipos, predominando los de tipo arcillo-calcáreo.
Clima:
Continental con influencia mediterránea. Debido a la helada sufrida el 28 del abril la producción se vio mermada en un 30% pero durante la fase final de maduración se consiguió que las uvas alcanzasen el nivel de concentración y equilibrio exigidos.
Vinificación:
Despalillado. El periodo medio de maceración en frío fue de 4 días. Las fermentaciones se desarrollaron a temperaturas controladas de entre 17ºC y 25ºC con una duración de entre 10 y 12 días.
Envejecimiento:
Crianza durante 17 meses en barricas de uno y dos usos de roble francés.
Embotellado:
Se realiza tras el proceso de filtrado. Este vino no se clarifica ni se estabiliza.

Información adicional

Peso 1,5 kg
Tipo

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