ROBERTO AMILLO «VERMUT» RESERVA ESPECIAL

Descripción

El vermut al final es un vino, cuanto mejores componentes se utilicen, tanto mejor ser el resultado. Partimos de la base, de utilizar los mejores vinos, Oloroso Seco, PX y mosto de yema envejecidos en botas de roble americano y macerado todo ello con más de 30 hierbas, raíces y flores en madera de roble francés. Se recomienda no utilizar hielo y beberlo en estado puro.

NOTA DE CATA

COLOR
Ámbar yodado con toques de caoba.

AROMA
Intenso. Muy redondo, a la vez que complejo.
Se observan notas de roble americano y francés, destellos balsámicos, chocolate,
torrefacto, vainilla, cítricos (cáscara de naranja), nuez moscada, clavo y regaliz negro.

BOCA
Entrada bien estructurada, muy largo y redondo, lo que permite no encontrar puntas,
dando sensación de armonía.
Se puede apreciar la densidad y melosidad del P.X. perfectamente entremezclada con
el Oloroso seco. Presencia importante de roble americano y roble francés, así como
los aportes que facilita como vainilla, mayor estructura o dulzor.

PREMIOS Y CRÍTICAS
93 p. Peñín

Tipo de vino: vino aromatizado
Variedad de uva: Oloroso y PX
Temperatura de servicio: 5ºC
Capacidad botella: 75 cl.
Grado alcohólico: 15ºC