CIES 2018
15,80€
Rodrigo Méndez busca recuperar el estilo antiguo de elaboración con albariño fermentado en barrica. Un blanco de corte mineral y una increíble acidez vertical.
Agotado
Descripción
FICHA TÉCNICA
La bodega:
Rodrigo Méndez
Marca:
Cíes Albariño
D.O.:
Rías Baixas
Tipo:
Blanco Fermentado en Barrica
Grado:
12.5% vol.
Producción:
8.000 botellas
Variedad:
100% Albariño
CATA
Nariz:
Mayor mineralidad que su añada anterior. Intenso, con aromas minerales, flores blancas, notas cítricas de lima y fruta de hueso.
Boca:
En boca se muestra salino, cítrico y mineral, posee una acidez refrescante, con cuerpo y muy sabroso. Equilibrado.
Temperatura de servicio:
Entre 10 y 12ºC.
Consumo:
Hasta 2024 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje:
Mariscos, ensaladas con ahumados, aperitivos.
VIÑEDO Y ELABORACIÓN
Descripción:
Varios viñedos emparrados situados a 70 metros a nivel del mar.
Edad:
Entre 30 y 70 años.
Suelo:
Granítico y arenoso.
Cosecha:
Manual. Viñedos emparrados.
Vinificación:
Fermentación espontánea sin control de temperatura, con levaduras autóctona. No realiza fermentación maloláctica.
Envejecimiento:
Permanece unos 6 meses en foudres.
Información adicional
| Peso | 1,5 kg |
|---|---|
| Tipo |
También te recomendamos…
-
Añadir al carritoMÁS INFO
KOMOKABRAS AMARILLO 2019
14,90€IGP BARBANZA E IRIA. Albariño. Crianza en barrica de 225 y 500 litros de madera usada durante 9 – 10 meses. Vino sincero, fresco y directo. Se aprecia en él una exquisita sencillez, un vino sincero, desnudo, que busca cautivar al consumidor sin ornamentos.