Descripción
AROMA
Bouquet floral en el que aparecen especias y notas minerales.
SABOR
Boca sedosa, refrescante, perfectamente integrada.
VITICULTURA
Elaborado con uvas de la variedad tempranillo, graciano, garnacha y otras variedades riojanas. Viñedo en Labastida (Rioja Alavesa). 1,9 hectáreas de viñedos, situados entre 500 y 600 metros. Ocupan replanos sobre areniscas del Mioceno continental. Suelos someros, llanos, pedregosos, calizos y de textura limosa. Fertibilidad baja y poca capacidad de retención de agua.
VINIFICACIÓN
Vendimia manual con selección en el viñedo. Fermentado en tinas de madera de roble con levaduras autóctonas. Crianza en barrica de roble francés.
ALCOHOL
14.0
SUGERENCIA DE ACOMPAÑAMIENTO
Casa mayor y guisos de legumbres.
TIPO DE AGRICULTURA
Tradicional
TIPO DE UVA
Tempranillo, Graciano, Garnacha, otras.
CONSUMIR PREFERENTEMENTE EN
2016 – 2030