BATIC «REBULA» 2018

Descripción

100% Rebula. Antigüedad del Viñedo 23 años. Elaborado con métodos biodinámicos, la bodega tiene certificado Demeter. Las uvas son fermentadas un 70% en tanques de Acero Inoxidable y el 30% en barricas de roble esloveno. El proceso entero fuerte es unido a las fases de la luna. A partir del principio mismo, Rebula es moldeado por la nueva luna y el período de símbolo de fuego (en el zodiaco), que da el vino joven, la vitalidad y el carácter profundo. El color intenso de Rebula es el resultado de un bajo rendimiento por hectárea. De color rubí oscuro amarillo profundo, tonos ámbar. En nariz aromas maduros y minerales, frutas en compota, frutos secos con un toque de mantequilla y vainilla. En boca los mismos aromas y la misma armonía, seco, fuerte, pero con un toque de dulzura. Redondo y fresco, taninos maduros, cálido e intenso.