CASTELL MIQUEL «SYRAH» 2012

Descripción

Variedad de uva: 100 % Syrah

País de cultivo: España / Mallorca

Vi de la Terra Mallorca

Elaboración: Vendimia manual, selección en el viñedo y posteriormente en la mesa de selección, suave fermentación en depósito de madera,
envejecido en barrica de roble francés durante 12 meses, mínimo 1 año de crianza en botella.

Nota de Cata: Vigoroso Syrah de opulento aroma con notas de ciruelas maduras, bayas oscuras, jugosas cerezas negras y un matiz
a especias suaves y balsámicas. Se percibe un sutil aroma tostado y a chocolate negro. En boca resulta un vino maduro cuyo sabor
perdura en el paladar. Se caracteriza por su dulzor frutal y taninos maduros. El sabor afrutado resulta agradable, con notas
balsámicas al final.

Maridaje: Este vino combina muy bien con pasteles de carne y platos de caza. Armoniza perfectamente con carne oscura de ave, estofados y
quesos aromáticos. También es una delicia con chocolate amargo.