TERRITORIO LUTHIER «LARA O» CLARETE 2018

Descripción

Denominación de Origen Ribera del Duero

Variedades: Tempranillo y Albillo. Producción media 3.000 kg/Ha

Tipo de suelo: Arcillo calcáreo

Ubicación de las parcelas: Situadas en los alrededores de Aranda de Duero. Selección manual de parcelas de más de 70 años

Tipo de cultivo: Agricultura sostenible.

Fermentación alcohólica: Prensado directo y fermentación en depósito de hormigón con levadura autóctona

Fermentación maloláctica: Parcial en barrica

Crianza en barrica de 225 litros de roble americano durante 6 meses

Grado alcohólico: 12,5º

Producción: 997 botellas numeradas. 750 ml

Ficha de cata

Fase visual: Rojo fresa limpio y brillante

Fase olfativa: Frutas rojas, fresas, frambuesas, tonos florales.

Fase gustativa: Fresco, largo, elegante con gran carga frutal, buen equilibrio

Capacidad de guarda de 10 años.

Temperatura de servicio recomendada: 12ºC

Maridajes idóneos: paella, pasta, carnes blancas, pescados, marisco, comida especiada, muy versátil.