Maridaje Microvinos & El Patio de la Gloria organizado por CALLEGASTRONOMIA

El pasado 29 de octubre tuvo lugar en el restaurante El Patio de la Gloria, del Hotel Cabau «Gloria de Sant Jaume», un almuerzo organizado por Calle Gastronomía, de Rafel Calle. Los asistentes pudieron degustar un exquisito menú creado por el chef Javier Gardonio, maridado con vinos singulares a cargo de Microvinos y armonizados de la mano de nuestro Brand Ambassador, Manuel Perez.

Para los aperitivos el cava elegido fue Maria Rigol Ordi Reserva a base de Macabeu, Parellada y Xarel.lo.

En los platos principales el Calamar al Kamado armonizó perfectamente con Sonat 2 y su toque de barrica; y para el arroz meloso con carpaccio de ciervo el elegido fue Collo de Mico Negre elaborado en la zona de Muro.

Por ultimo, para el postre se seleccionó Noctiluca, vino dulce de la Sierra de Málaga con ligero asoleo de 11 dias.