IGNIOS «LISTÁN NEGRO VS» 2016
29,00€
Un vino que destaca por su viveza tanto en boca como en nariz, expresivo y con un punto salino que reafirma su carácter atlántico. Ideal para los que buscan agradables sorpresas lejos de las regiones vinícolas más tradicionales.
Descripción
La bodega:
Ignios Orígenes
Marca:
Ignios Origenes Listan Negro Vendimia Seleccionada
D.O.:
Ycoden Daute Isora
Tipo:
Tinto
Añada:
2016
Grado:
13.5% vol.
Producción:
3500 botellas
Variedad:
100% Listán negro
CATA
Vista:
De color rubí de capa media con intensidad.
Nariz:
En nariz encontramos aromas sutiles de frutas rojas y negras maduras, toques florales con notas mentoladas y balsámicas, acompañadas de cálidas especias y madera noble perfectamente integradas.
Boca:
En boca se muestra tan vivo como en nariz, de gran potencial, expresivo a la vez que sabroso y fresco, con un punto salino que confirma su carácter atlántico.
Temperatura de servicio:
Entre 15 y 17ºC.
VIÑEDO Y ELABORACIÓN
Descripción:
Viñedos plantados en pie franco.
Edad:
De viñedos de entre 16 y 41 años de antigüedad.
Clima:
Temperaturas cálidas durante todo el año, con una media anual de 19ºC, donde los vientos alisios proporcionan la humedad necesaria a la viña. Fue una añada sin incidencias meteorológicas reseñables.
Vinificación:
Tras una doble selección de la uva en campo y bodega, son sometidas a un despalillado, maceración en frío durante 72 horas y posterior fermentación alcohólica espontánea con levadura propia de la uva durante 12 días en depósitos de acero inoxidable. Tras un prensado suave, se deposita en barricas de roble francés de 600 litros y 228 litros, donde realiza la fermentación maloláctica.
Envejecimiento:
Durante 12 meses en barricas de 500 y 600 litros (50% nuevas y el resto usadas).
Embotellado:
Tiene lugar tras el proceso de clarificación.
Información adicional
| Peso | 1,5 kg |
|---|---|
| Tipo |
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