CORTEZADA 2018
13,95€
DO RIBEIRA SACRA. Mencía. «Uno de los tintos con mejor relación calidad-precio de España», según Luis Gutierrez. Apenas han salido al mercado 4.000 botellas, lo que lo convierte casi en una pequeña joya embotellada.
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Descripción
La bodega: Fedellos do Couto
Marca: Fedellos do Couto Cortezada
D.O.: Ribeira Sacra
Tipo: Tinto Crianza
Grado: 13.5% vol.
Producción: 4.000 botellas
Variedad:100% Mencía
CATA
Nariz: Buena combinación de flores, frutos silvestres y notas minerales que invitan a seguir bebiendo.
Boca: Gusto mineral, largo y sabroso.
Temperatura de servicio: 16ºC.
VIÑEDO Y ELABORACIÓN
Nombre: Cortezada.
Descripción: Localizado en A Teixeira, subzona Ribas do Sil.
Edad: Plantado en 2002 (16 años).
Suelo: Suelos de gneis con esquistos férricos y cuarcitas.
Clima: Invierno lluvioso y frío. Primavera suave con precipitaciones bastante repartidas. Verano cálido, con tormentas ocasionales. Vendimia sin complicaciones por las lluvias, con un repunte de calor en el inicio de otoño.
Vendimia: Vendimia manual.
Vinificación: Selección manual de racimos en bodega. Encubado en depósitos de plástico alimentario, sin despalillar. Fermentación alcohólica sin adición de levaduras, a una temperatura inferior a 20ºC. Hundidos manuales. Maceraciones de 40 días. Fermentación maloláctica en barrica.
Envejecimiento: Crianza de 10 meses en barricas usadas de roble francés. Sin trasiegas.
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