CASTELL MIQUEL «OWNER´S EDITION» BLANCO 2020
17,90€
VT MALLORCA. Sauvignon Blanc. Monovarietal elaborado exclusivamente con uva procedente de viñas propias. En boca es fresco debido a su acidez, un paso en boca ligero con una persistencia larga y elegante. Fresco, fácil de beber y equilibrado.
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Descripción
Variedad de uva: 100 % Sauvignon Blanc
Tamaños de botella: Disponible en botella estándar (0,75 l) y botella Magnum (1,5 l). Botellas limitadas
País de cultivo: España / Mallorca
Región de cultivo: Vi de la Terra de Mallorca
Viñedos: Vino monovarietal elaborado exclusivamente con uva procedente de viñas própias de 10 años de edad, situadas en una parcela de Porreras, Mallorca. La plantación se encuentra a una altitud de 50 metros sobre el nivel del mar. Presenta un tipo de suelo arcilloso marcado por un clima mediterráneo.
Nota de cata: Se trata de un vino de color oro pálido, limpio y brillante. En nariz, limpio y de gran intensidad aromática. Con aroma a cítricos, fruta tropical y de pepita: ralladura de limón, piña, plátano, lichi, manzana verde, pera y a fruta madura. En boca es fresco debido a su acidez, un paso en boca ligero con una persistencia larga y elegante. Fresco, fácil de beber y equilibrado.
Recomendación de maridaje: Marida perfectamente con marisco, pescado, ensalada y comida asiática.
Elaboración: Vendimia manual en pequeñas cajas. Tras una primera selección en campo, la uva llegó a la bodega donde pasó por cámara de frío. Posteriormente se pasó por mesa de selección y se maceró en frío durante 10 horas. A continuación se realizó un prensado neumático. Para conservar los aromas varietales, se realizó la fermentación alcohólica y se mantuvo con sus lías hasta el momento de la estabilización y filtración.