CASTELL MIQUEL «OWNER´S EDITION» ROSADO 2020
17,90€
VT MALLORCA. Cabernet Sauvignon, Shiraz, Tempranillo y Monastrell. Vino elaborado exclusivamente con uva procedente de viñas propias de entre 10 y 15 años de edad. En boca es fresco debido a su acidez, un paso en boca ligero con una persistencia media y elegante. Fresco, fácil de beber y equilibrado.
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Descripción
Variedad de uva: 40% Cabernet Sauvignon, 30% Shiraz, 15% Tempranillo, 15% Monastrell
España / Mallorca. Vi de la Terra de Mallorca
Elaboración: Vendimia manual en pequeñas cajas. Tras una primera selección en campo, la uva llegó a la bodega donde pasó por cámara de frío. Posteriormente se pasó por mesa de selección y se maceró en frío durante 10 horas. A continuación se realizó un prensado neumático. Para conservar los aromas varietales, se realizó la fermentación alcohólica a baja temperatura y se mantuvo con sus lías hasta el momento de la estabilización y filtración.
Se trata de un vino de color cobre pálido, limpio y brillante. Limpio y de gran intensidad aromática. Con aroma a cítricos, frambuesa, higo, grosella y marcado sutilmente por notas de vainilla y caramelo. En boca es fresco debido a su acidez, un paso en boca ligero con una persistencia media y elegante. Fresco, fácil de beber y equilibrado.
Marida perfectamente con ensaladas, arroces y platos orientales.
Viñedos: Vino elaborado exclusivamente con uva procedente de viñas propias de entre 10 y 15 años de edad, situadas en dos parcelas , una en Porreras y la otra en Binissalem, Mallorca. Las plantaciones se encuentran a una altitud de 50 metros y 139 metros sobre el nivel del mar respectivamente. Presenta un tipo de suelo arcilloso marcado por un clima mediterráneo.