CASTELL MIQUEL «STH» ROSADO 2019

Descripción

Variedad de uva: 50% Shiraz, 30% Monastrell, 10% Tempranillo, 10% Cabernet Sauvignon

País de cultivo: España / Mallorca

Región de cultivo: Vi de la Terra Mallorca

Elaboración: Vendimia manual en pequeñas cajas. Tras una primera selección en campo, la uva llegó a la bodega donde pasó por cámara de frío.
Posteriormente se pasó por mesa de selección y se maceró en frío durante 10 horas. A continuación se realizó un prensado neumático. Para conservar los aromas varietales, se realizó la fermentación alcohólica a baja temperatura y se mantuvo con sus lías hasta el momento de la estabilización y estabilización.

Nota de cata: Se trata de un vino de color salmón profundo. Limpio y brillante. Con aroma limpio a cítricos, frambuesa y fresa. En boca es carnoso, con un paso en boca ligero con una persisténcia media y elegante marcado por sus taninos. Fresco, afrutado, fácil de beber y equilibrado.

Recomendación de maridaje: Marida perfectamente con ensaladas, arroces y platos orientales.