FINCA BINIAGUAL «VERÁN» 2017
22,00€
DO Binissalem. Manto Negro, Syrah y Cabernet Sauvignon. El sucesor de el célebre Finca Biniagual y el vino que mejor representa la Bodega Biniagual. Ideal para acompañar una cena festiva o disfrutar en buena compañía.
Descripción
Variedades de uva: 40% Manto Negro, 25% Syrah y 35% Cabernet Sauvignon
Producción: 60.000 Botellas.
Elaboración:Se vendimia en pequeñas cajas de 12 kg. Se selecciona manualmente la uva y se fermenta a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable de 4600 y 8850 litros. La maceración dura entre 20 y 25 días, y la fermentación maloláctica se lleva a cabo, parte en depósitos de acero inoxidable, parte en depósitos de cemento y parte en barrica.
Crianza: 15 meses en barricas de roble con un tostado medio, de ellas un 80% de roble francés y 20% americano. Un 70% de las barricas son nuevas, el 30% de segundo vino.
Graduación: 14,5%
Acidez: 5 g/l
Ph: 3,5
Azúcar residual: 2,4
Información adicional
| Peso | 1,5 kg |
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| Tipo |