M.GELABERT «SA VALL» SELECCIÓ PRIVADA

Descripción

   Variedades de uva: Giró Blanc, Viognier y un poco de Pinot Noir.

   Sistema de cultivo: espaldera

   Ubicación de la viña: termino municipal de Manacor y Petra

   Denominación de Origen: D.O.P. Pla i Llevant-Mallorca

   Tipo de vino: blanco de crianza

   Grado alcohòlico: 13.5- 14 % vol.

   Fermentación: alcohólica y maloláctica en barricas roble francés.

   Crianza: sobre lías en barricas de roble francés 6 meses y posterior crianza en botella.

   Nota de cata: color amarillo dorado, con ligeros tonos verdes, limpio y brillante. Aromas florales. Recuerdos cítricos y a frutas frescas, con un ligero toque de mantequilla. Muy largo en boca, fresco, bien equilibrado y con mucho cuerpo.

   Recomendaciones: combina bien con los pescados en salsa, al grill, calderetas, pescado al horno y mariscos frescos.

   Temperatura de servicio: servir entre 6º-8ºC.