MARUXA «MENCÍA» 2018
7,95€
Maruxa crece en bancales y laderas de suelos franco arcillosos y pizarra. Es el resultado de dos viñedos Valdemioto y Valderrosal. Maceración de las uvas en nevera frigorífica y en depósito 48 horas previas a la fermentación alcohólica. Despalillado y no estrujado de la uva para favorecer los aromos primarios. Fermentación con levadura autóctona.
Descripción
FICHA TÉCNICA
La bodega:
Virgen del Galir
Marca:
Maruxa Mencia
D.O.:
Valdeorras
Tipo:
Tinto
Añada:
2018
Grado:
14% vol.
Variedad:
100% Mencía
CATA
Vista:
Color rojo cereza limpio y brillante.
Nariz:
Potente, intenso, con recuerdos de fruta roja fresca, terroso y mineral.
Boca:
Boca amplia pero fresca, con buena acidez, envolvente y persistente.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 12 y 14ºC.
Maridaje:
Maridaje ideal con todo tipo de carnes, quesos, verduras y guisos.
VIÑEDO Y ELABORACIÓN
Nombre:
Valdemioto y Valderrosal.
Suelo:
Laderas de suelos franco arcillosos y pizarra.
Cosecha:
Vendimia manual en cajas de 15 kilogramos durante la segunda quincena de septiembre.
Vinificación:
Maceración de las uvas en nevera frigorífica y en depósito 48 horas previas a la fermentación alcohólica. Despalillado y no estrujado de la uva para favorecer los aromos primarios. Fermentación con levadura autóctona.
Información adicional
| Peso | 1,5 kg |
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