SÁLVORA 2015
29,80€
Sin duda, estamos ante un gran albariño que, con un año de crianza en barrica, sabe sacar partido de su suelo y de su mimada elaboración. Procedente de un viñedo familiar centenario.
Agotado
Descripción
FICHA TÉCNICA
La bodega:
Rodrigo Méndez
Marca:
Salvora Albariño
D.O.:
Rías Baixas
Tipo:
Blanco Fermentado en Barrica
Grado:
12.5% vol.
Producción:
1.500 botellas
Variedad:
100% Albariño
CATA
Nariz:
Caracterizada por sus recuerdos a frutas maduras, como el melón Galia, la piña, nectarina, níspero, aunque también tiene un fondo cítrico de lima.
Boca:
En boca es austero, salino, mineral, cítrico, con acidez refrescante, untuoso y con cuerpo. Equilibrado.
Temperatura de servicio:
Entre 9 y 12ºC.
VIÑEDO Y ELABORACIÓN
Edad:
106 años.
Suelo:
Granítico.
Cosecha:
Manual.
Vinificación:
Prensado suave. Fermentación realizada con levaduras indígenas.
Envejecimiento:
Crianza de un año aproximadamente en fudres de madera.
Información adicional
| Peso | 1,5 kg |
|---|---|
| Tipo |
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