Descripción
VARIEDAD
100% Tempranillo
CRIANZA
18 meses en barricas de roble francés, posteriormente reposa 3 meses en tinos de roble francés Allier de 22 Hl.
NOTA DE CATA
De color granate con ribete ligeramente anaranjado y capa media. Intensidad olfativa media y compleja.
Combina a la perfección la frescura de los frutos rojos como frambuesa y cereza y la complejidad que le aporta
su paso por barrica francesa. Notas de pimienta y sutiles balsámicos que dan paso a ligeras notas de ahumados y
torrefactos. Entrada interesante, de tacto ligero pero amplio y redondo, de tanino amable, con acidez mediaalta y postgusto agradable y persistente.
MARIDAJE
Realza y complementa una amplia variedad de guisos elaborados y asados, principalmente carnes a la brasa, pescados azules a la plancha y blancos en salsa.
Sugerencia de nuestra chef: estofado de cordero.
PREMIOS
90 puntos Guía Peñín 2018
97 puntos DECANTER (Medalla Platino) 2018
TEMPERATURA DE SERVICIO: 14ºC
GRADO ALCOHÓLICO: 14%