Cena Maridaje «Sabores de Otoño 2017»
El pasado 27 de octubre tuvo lugar en el restaurante S´Oratge del Port Verd la cena-maridaje “Sabores de Otoño 2017” en la que Microvinos colaboro llevando a cabo el maridaje de vinos y cavas.
Los asistentes pudieron disfrutar de cinco platos con sus respectivos maridajes:
- Crema de Calabaza con corazón de roquefort y frambuesas — Maria Rigol Ordi Brut Nature
- Vieira Gratinada sobre salteado de boletus y puerro frito — Collo de Mico Blanc de Blanc 2015
- Risotto de coliflor con cigalas, perfumado al tomillo — Filitas y Lutitas 2015
- Tagliata de ternera raza «Fassona» con picornell y timbal de patata, guanciale y polvo de trufa — Toni Gelabert Pinot Noir 2013
- Postre Panna Cotta de caqui con salsa de chocolate y almendras laminadas – Noctiluca Moscatel de la Axarquia. Vendimia Asoleada. Do Sierras de Malaga
Esta era la tercera edición de este evento que Joan brinda a sus clientes para poner el colofon a la temporada y que vino a refrendar el alto nivel gastronómico de este establecimiento que este año tuvo el honor de recibir el premio Mejor Menú categoría comida de autor, otorgado por un jurado profesional compuesto por cocineros y expertos gastronómicos, en la Mostra de Cuina de Mallorca 2017.
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