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El Champagne DRAPPIER CARTE D’OR Brut expresa todos los aromas de la noble uva Pinot Noir. Representa, en efecto, al menos el 80% del ensamblaje. Uva tinta de jugo blanco, está valorado no solo por su estructura, sino también por sus finas notas de frutas rojas muy características.

Nosotros formamos parte de las pocas casas que elaboran el Champagne rosé por ‘saignée’. Algunos días de maceración dan a esta ‘cuvée’ un aspecto constante, marcado por el Pinot Noir.
La nariz revela notas de frutos rojos y de violeta con un punto ligeramente especiado. Ligero licor de expedición, la boca es remarcablemente expresiva, de una gran frescor con un sutil nota final de regaliz.