MICROVINOS. VINOTECA ONLINE

Vino de grandes matices y equilibrio. Durante 12 meses el vino reposa con barricas de roble francés de 300 litros de grano seleccionado.

Este ensamblaje procede de las viñas más jóvenes de la bodega, con edades de entre los 20 y los 35 años. Destaca por su equilibrio y tanino maduro, y resulta fresco, untuoso y largo.

Protos Roble un tinto que desprende todo el carácter propio de un tempranillo.

La última joya de Peter Siseck se desmarca de la rotunda extracción de los otros vinos del Dominio de Pingus para ofrecer un carácter más fresco y frutal, con cepas más jóvenes y una crianza en grandes tinos de roble. No cabe duda de que PSI gana enteros en cada nueva añada.

Lujo en la mesa. Armonía, elegancia y sofisticación en la copa y perfume en el paladar. Selección de Tempranillo y Graciano de una añada extraordinaria unidos para siempre. Cuatro años en barrica de roble americano, antes de un delicado envejecimiento en los silenciosos botelleros. Porque los grandes momentos deben ser siempre disfrutados y recordados.

En 1995 descubrimos que algunas cepas producían uvas cuyo sabor era muy diferente al de las plantas de alrededor. Nos producían una sensación de plenitud, de volumen, con registros más próximos a un vino que a una uva. Dos años después, elaboramos nuestro primer Cirsion, que no salió al mercado y comprobamos que con una corta crianza, alcanzó un nivel de sedosidad increíble y una complejidad frutal fuera de lo común. Cada vendimia recorremos los viñedos buscando esta curiosa rareza natural y así, una entre mil, se recogen las uvas de Cirsion.

En Roda buscamos los pagos que ese año han madurado con la sensación de fruta roja, con la expresión de los aromas presentes en el borde de la copa, dispuestos para ser sentidos de inmediato, con notas de especias dulces y una agradable frescura. En boca la fruta roja es la protagonista, con un paso de boca fresco, largo, sedoso y de volumen continuo.