LOS MÁS VENDIDOS. MALLORCA
Vino de Mallorca es una selección de los vinos más vendidos de la isla, en nuestro afán por darlos a conocer en el resto de España.
De la relación entre el vino y Mallorca ya existen constancias de los siglos VII y VI a. C., tiempos a que pertenecen multitud de vasos y otros recipientes de barro, que eran empleados para la comercialización de vino dentro del Mar Mediterráneo.
Actualmente en Mallorca se cultivan principalmente cuatro tipos de uvas distintas y no son pocas las guías enológicas que incluyen los vinos mallorquines entre sus recomendaciones.
En el último medio siglo los vinos mallorquines han experimentado un gran crecimiento, tanto en su calidad como en el interés que todo el mundo demuestra por su producción.
En la isla existen más de 70 bodegas, más de 500 marcas de vino y dos denominaciones de origen propias: Binissalem y Pla i LLevant.
La Denominación de Origen Pla i LLevant fue fundada en el año 1999 y en la actualidad hay inscritas 13 bodegas y 70 viticultores, con un total de 444 hectáreas de viñedo en Mallorca.
La comarca vitivinícola de la Denominación de Origen Binissalem se fundó en 1990, se encuentra en el centro de la isla de Mallorca, con sus viñedos entre los 75 y los 200 metros sobre el nivel del mar. Está integrada por los municipios de Santa María del Camí, Binissalem, Sencelles, Consell y Santa Eugènia con un total de alrededor de 140 hectáreas de viñedo.
Vino de la Tierra de Mallorca. Esta indicación geográfica identifica los vinos elaborados íntegramente con uvas producidas en Mallorca y envasados en la zona de producción. Los viticultores utilizan variedades de uva como las tintas Callet, Manto Negro, o Fogoneu, entre otras, y las blancas Prensal, Chardonnay, Macabeo o Malvasía.
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2CV – DOS CAVALLS BLANC ORGANIC 2020
15,90€VT MALLORCA. Prensal blanc, Sauvignon blanc, Chardonnay. Elaborado en Mallorca, en la zona de Binissalem. En boca se muestra fresco, muy limpio con un paso de media intensidad. Post gusto con una acidez fresca al final que potencia su sabor.
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ÁNIMA NEGRA «ÁN» 2018
39,00€La combinación de unas plantas viejas de callet, que sólo existen en Mallorca, con un suelo pobre y mineral (óxidos de hierro) sobre rocas calcáreas, en competencia con árboles frutales plantados entre las viñas, dan un carácter único a estas parcelas y a sus vinos.
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ÁNIMA NEGRE «QUIBIA» 2020
13,90€La variedad Callet se ha convertido en nuestra seña de identidad, presente en todos nuestros vinos, incluido este blanco. Se trata de un coupage único, a partir de variedades autóctonas. De la fermentación a baja temperatura y la crianza sobre sus lías, se obtiene un vino elegante, fresco y varietal.
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BUTXET «MERLOT DE SON CLARET» 2018
10,50€Concentrado y elegante, con una primera impresión fresca. Aparecen notas especiadas de verduras frescas. Un vino con un regusto persistente que mantiene las huellas de todas las impresiones sensoriales obtenidos durante la degustación despierto.
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CASTELL MIQUEL «OWNER´S EDITION» BLANCO 2020
17,90€VT MALLORCA. Sauvignon Blanc. Monovarietal elaborado exclusivamente con uva procedente de viñas propias. En boca es fresco debido a su acidez, un paso en boca ligero con una persistencia larga y elegante. Fresco, fácil de beber y equilibrado.
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CASTELL MIQUEL «OWNER´S EDITION» ROSADO 2020
17,90€VT MALLORCA. Cabernet Sauvignon, Shiraz, Tempranillo y Monastrell. Vino elaborado exclusivamente con uva procedente de viñas propias de entre 10 y 15 años de edad. En boca es fresco debido a su acidez, un paso en boca ligero con una persistencia media y elegante. Fresco, fácil de beber y equilibrado.
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CASTELL MIQUEL «STH CUVÉE» 2014
19,90€VT MALLORCA. Shiraz, Cabernet Sauvignon, Merlot y Monastrell. Envejecido en barrica de roble francés durante 12 meses. Entrada elegante en boca que se abre y llena todo el paladar. Para tomar con jamón ibérico en aperitivo o con ragout de ternera.
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M.GELABERT «GOLÓS» TINTO 2016
22,50€Como su nombre indica es un vino goloso, que procede de uvas autóctonas muy seleccionadas. Fermentado en barricas y envejecido durante 12 meses en roble francés y después 1 año en botella. Es un tinto fresco, donde predominan los aromas a eucalipto y mentolados, un vino que sorprende a cualquier paladar.
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M.GELABERT «GRAN VINYA SON CAULES» 2010
26,70€Este vino se obtiene a través de una selección de las uvas en las viñas más viejas según su maduración y calidad. Las mejores uvas de nuestras viñas viejas de Callet componen este vino complejo. Permanece en barricas (80% nuevas) de roble francés y americano 12 meses y después un tiempo indeterminado en botella hasta convertirse en lo que se denomina “un gran vino”.
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RIBAS «SIÓ» BLANCO 2019
18,90€VT MALLORCA. Prensal Blanc y Viognier. El Sió Blanc es un vino blanco de guarda equilibrado y untuoso elaborado a partir de las viñas viejas de Prensal, que aportan fruta blanca madura y un toque mineral y Viognier, que aportan acidez y redondean el vino.
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RIBAS «SIÓ» TINTO 2018
18,90€VT MALLORCA. Mantonegro, Syrah, Merlot y Cabernet Sauvignon. Este vino elaborado principalmente con uva procedente de viñas viejas de Mantonegro surgió en el año 2000 como homenaje a su abuela Sió. Vino elegante, afrutado y profundo con fondos minerales aportados por nuestro viñedo de predominancia calcárea.
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RIBAS «SOMA» 2020
17,90€VT MALLORCA. Viognier. Este vino surge como colaboración entre Bodega Ribas y Sioneta Oliver, quien además de formar parte de la familia Ribas es propietaria de una viña de Viognier situada en el pueblo de Consell. Esta variedad mediterránea atípica y recién descubierta en el mundo vitivinícola, se ha adaptado perfectamente al suelo arenoso y calcáreo de sus viñas.
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